Une vingtaine de membres de la Société d'Horticulture du Bas-Léon (SHBL) se sont rendus à Daoulas ce samedi 12 octobre pour visiter les jardins de l’Abbaye.

Nous avons été accueillis par Pascal Vieu, botaniste et gestionnaire des collections végétales pour les Chemins du patrimoine en Finistère et Chloé une des jardinières en charge de l'entretien sur le site et adhérente de l'association.

Pour la petite histoire  :

Le conseil général, devenu propriétaire du site en 1984, décide de créer un jardin de simples sur une terrasse consacrée aux plantes médicinales d’Europe Occidentale.

En 1996 avec le passage à une surface de 4000m², une deuxième terrasse est créée avec un jardin des plantes médicinales issues des cinq continents dans ce qui fut, au Moyen Âge, les jardins de l'abbaye mais dont il ne restait quasiment rien.

Elles sont alors composées de trois cents espèces de plantes médicinales. Chacune s’adaptant tant bien que mal au climat breton à laquelle se greffent 130 plantes médicinales dites sauvages.

Le label Jardin Remarquable est attribué depuis 2012 aux terrasses des simples de l'Abbaye de Daoulas, "Ce label de qualité est attribué par le ministère de la Culture pour une durée de cinq ans renouvelables à des jardins présentant un intérêt culturel, esthétique, historique ou botanique, qu’ils soient ou non protégés au titre des monuments historiques."

Les tempêtes successives n'ont pas épargné de grands arbres, avec le temps, le parc s'était dégradé

l'équipe de l'abbaye s'est donc lancée dans la création d'un jardin d'arbres médicinaux, il y a près de vingt ans.

Au total, aujourd'hui 750 essences cohabitent dans les 4 hectares de jardins de l'abbaye de Daoulas.

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Pascal, commence par nous mettre en garde sur la toxicité des plantes médicinales, c'est donc avec prudence que nous allons au cour de la déambulation porter à la bouche fragments de feuilles, fleurs, fruits voir bonbons... 

Notre guide nous rappelle que nous possédons 4 saveurs primaires, perçues par les papilles : salé, sucré, amer et acide.  Les sens liés au goût : Odorat (parfums), Toucher (brûlant du piment, anesthésie du cresson de Para ou du poivre du Sichuan, fraîcheur du menthol, astringence...), Umami (certaines molécules augmentent la perception des goûts : algues, sauce soja, champignons...), Synesthésie ( vue, état psychologique ou facteur culturel).

Des expériences gustatives qui nous procurent toutes sortes de sensations : un goût agréable, une amertume, un anesthésiant, une texture mucilagineuse, une saveur sucrée, une acidité, un pétillement, un parfum fruité...

Nous nous souviendrons de ces plantes rencontrées ici : Houblon, tagètes, berberis, basilic, des fruits goyavier du Chili, genièvre, canneberge, cornus mas, rau ram, verveine, brède mafane, camomille, zanthoxylum, aupépine...).

Durant l’antiquité et le Moyen-Âge les épices étaient d’abord des médicaments. C’est avec le développement de la pharmaco chimie que ces plantes sont devenues d’abord alimentaire.

Toutefois nombre d’entre elles entraînent des interactions médicamenteuses parfois très dangereuses, soit en antagonisme, soit en synergie ( réduction de l’efficacité, diminution de l’absorption, inhibition enzymatique, augmentation de l'hépatotoxicité  de certains médicaments.   

En médecine traditionnelle il est parfois nécessaire de donner un « goût de médicament » pour convaincre le patient de la réalité de l’efficacité du remède. .

En revanche en médecine moderne, il faut souvent au contraire dissimuler le goût désagréable du médicament pour éviter les phénomènes de rejet par les enfants ou les malades chroniques.                                                                                                                   

Les toniques amers : les « digestifs »  alcoolisés  contiennent presque tous des plantes médicinales au goût amer : hysope, gentiane jaune, quinine, absinthe, orange amère  permettant l'évacuation des toxines par le foie et les reins.

En phytothérapie, on distingue 3 amertumes :

Pure : pissenlit, chicorée, artichaut, gentiane jaune...

Aromatique (huiles essentielles) : Myrica gale, hysope, absinthe, houblon, tanaisie, camomille...

Âcre (piquant / brûlant) : galanga, gingembre, brassicacées...

Dans les Médecines asiatiques, le but est de ne pas tomber malade en maintenant des équilibres et une bonne hygiène de vie par une prévention par l’alimentation : gingembre, Houttuynia, shiso...

Pascal  attire notre attention sur la gestion dite différenciée du parc:

Il s’agit d’un mode d’entretien écologique qui favorise la biodiversité en différenciant l’entretien des différentes zones de l’espace vert pour une gestion sur mesure de chaque zone. Il y a dans ce parc peu d’espaces tondus, une bande de pelouse rase en bordure des espaces verts pour éviter la verse des herbes hautes sur les passages réservés aux visiteurs. 

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Ce dimanche 21 juillet 2024, une vingtaine d'adhérents de la Société d'Horticulture du Bas-Léon (SHBL) avait rendez vous au Moulin de Kérouzéré à Sibiril pour la découverte d'une collection botanique et de la plantation de thé.

Comme toujours la Banque Verte (bourse aux plantes des adhérents) était bien alimentée, les échanges et dons furent nombreux, le temps que tous les inscrits arrivent au rendez-vous.

Une fois arrivés sur le parking Saint Jacques, nous sommes accueillis par Michel Thévot, propriétaire des lieux qui avec son épouse ont acquis cette propriété en 2005. Avec le pari un peu fou de restaurer l'édifice construit en 1460, complètement recouvert par la végétation et implanté dans la vallée du Guillec, dans un parc boisé de plus de 5 hectares.

Ici l'eau est partout, la biodiversité liée à sa présence très importante (tritons, grenouilles, oiseaux, libellules...) avec le cours d'eau le Guillec biensûr mais également via les nombreuses mares créées.

On trouve ici de nombreux arbres et arbustes peu courants, originaires des quatre coins du monde, parfois arrivés en graine, sans nom ou en expérimentation, que Michel nous présente au fur et à mesure de notre déambulation.

Il nous faudra revenir au printemps pour découvrir les floraisons de près de 600 camélias, 150 magnolias et une riches collection de rhododendrons.

Pépiniéristes et botanistes viennent, ici, tester des variétés ou chercher des boutures.

La tempête Ciaran ayant endommagé une parti des coteaux boisés, des grands travaux de terrassement ont été réalisés et nombreuses replantations effectuées.

 L'aventure du thé a commencé en 2018 par la plantation de 2000 théiers issus de semis,Michel passionné de botanique a réalisé un rêve en prouvant que le Camelia sinensis peut parfaitement s'implanter en Bretagne, faisant figure de pionnier du thé Breton.

c'est au bout de 2 ans, en 2020 que pour la 1ère fois du thé est produit grâce à Emile Auté qu'il a chargé  de la transformation de sa production.

En 2022, un complément de 1000 plants est effectué sur la parcelle existante.

Merci à Michel pour son accueil et le partage de ses nombreuses connaissances en botanique, c'est avec plaisir que nous reviendrons visiter son petit paradis.

Prochaines visites de la SHBL sur inscriptions :

Samedi 10 août à 14h : Les jardins de Guidellou à Saint Cadou-Sizun

Samedi 31 août à 14h : Bourse aux plantes de la St Fiacre à Plouider

Samedi 14 septembre à 14h : Le Jardin d'Olga à Guimaec

Samedi 28 septembre à 14h30 : le Potager Nourricier à Braspart

Vérifiez vos inscriptions aux activités ici 

Ce samedi 6 juillet 2024, une vingtaine d'adhérents de la Société d'Horticulture du Bas-Léon (SHBL) se sont retrouvés à Plouguerneau pour la visite de Florinum avec Caroline Laloux et son fils Sylvestre .

Avant la visite, les participants se sont échangés de nombreuses plantes lors de la Banque Verte SHBL.

​Caroline, originaire de Belgique, découvre le monde végétal très jeune avec le potager de sa mère, ses multiples cultures de légumes, aromatiques et arbres fruitiers ainsi que par le biais de nombreuses vadrouilles dans la forêt avec son père. 

Elle commence à explorer le domaine des plantes médicinales à l’âge de 14 ans avec les huiles essentielles et leurs usages. A 18 ans, elle voyage en Australie, où elle travaille dans la culture de plantes et de fruits. 

En rentrant de ce merveilleux voyage, elle se lance dans un cursus de 3 ans en Techniques et gestion horticoles en Belgique.  Après ses études, elle part en Nouvelle-Zélande où elle fait du bénévolat dans différentes fermes, en croisant notamment la biodynamie, la distillation de lavande, le maraîchage...

A son retour, elle décide d'entreprendre une formation en naturopathie et obtient un diplôme de conseillère en hygiène de vie et nutrition. Cela tout en travaillant dans un magasin bio dans lequel elle peut mettre en pratique ses connaissances. Elle fait ensuite un stage au gattilier, producteur, transformateur et distillateur de plantes aromatiques et médicinales dans les Alpes Maritimes. Tout au long de ces différentes études et expériences, elle a acquis des connaissances sur les huiles essentielles en faisant 3 formations différentes. 

En 2016, elle intègre un groupe de recherche sur les approches sensorielles en aromathérapie. Ces rencontres vont contribuer à sa décision de cultiver et distiller des plantes aromatiques et médicinales.

Caroline s'installe officiellement en janvier 2021 comme productrice et transformatrice de plantes aromatiques et médicinales à Plouguerneau.

La transformation de plantes aromatiques la passionne et en particulier la distillation. Son choix pour la fabrication d’hydrolats et non d’huiles essentielles en grande quantité provient d’une attention particulière qu'elle veux porter à l’environnement et à l'élevage raisonné du vivant.

Depuis novembre 2023, elle est diplômée en herboristerie des Cinq Eléments et en acupuncture de tradition japonaise, diplôme délivré par l'association des cinq sens à Plounévez-Lochrist (29). 

Grâce aux nombreux outils à sa disposition, elle a pu expérimenter et apprendre, elle propose désormais un accompagnement global de la santé avec, entre autre, l'alimentation, les plantes et l'acupuncture pour les personnes désireuses de reprendre leur santé en main et d'avoir une meilleure compréhension de leur immunité.

Les plantes nécessaires sont élevées ici avec soin sur 1500 m² et s’épanouissent en collaboration avec tous les règnes afin de nous offrir leurs précieuses substances. Elles sont choisies pour être en affinité avec le climat tempéré du nord Finistère dans une démarche d’agriculture biodynamique, biologique et respectueuse du Vivant.

Certaines plantes sont cueillies à l’état sauvage telles que la carotte sauvage (Daucus carota) et l’ortie (Urtica dioica).

Ici les plantes sont cueillies à la main et sont ensuite transformées en eaux florales (terme utilisé lorsque la partie de la plante distillée est la fleur exclusivement) ou hydrolats aromatiques (terme utilisé pour désigner toute autre partie de la plante distillée).

De part le procédé de distillation, les plantes nous proposent un florilège d’odeurs, de saveurs et de substances bienfaitrices.

Lors de cette visite, nous avons récolté les branches de sauge officinale que nous avons mélangé avec de l'eau osmosée dans un alambic à colonne en cuivre de 100 Litres pour la mise en place du processus de distillation, puis allumé le feu...

Après de nombreuses questions et un pique-nique, la magie opérait avec l'apparition de l'huile essentielle et de l'hydrolat.

En fin de visite, Sylvestre, le fils de Caroline nous a fait une visite guidée du jardin et chacun pouvait acquérir quelques produits faits maison.

Voir le Site internet de Florinum 

Caroline fait partie de l'association "Paysan.nes Herboristes du bout du Monde"

Voir le Site internet des Herboristes du Bout du Monde

Merci à Caroline et Sylvestre d'avoir partagés une bonne partie de notre journée.

Prochaines activités de la SHBL

Dimanche 21 juillet à 14h à la découverte du Thé et de la collection botanique du Moulin de Kérouzéré à Sibiril sur inscription

Samedi 10 août à 14h Visite des jardins de Guidellou à St Cadou (Sizun) sur inscription

Vérifiez ici vos inscriptions

Ce samedi, 22 adhérents de la Société d'Horticulture du Bas-Léon (SHBL) se sont retrouvés à Milizac tout d'abord pour la visite des jardins d’Eliane et Bernard Briant.

 

 

Avant la visite, la Banque Verte (échanges de plantes entre adhérents) a ravi les participants par les nombreuses plantes et boutures apportées : plants de tomates, cyclanthères, roses trémières, anthémis de Madère, échiums, iris, géraniums vivaces, rosiers, oeillets d'Inde, bidens, sauges, verbascums, potentilles, hedychiums, cannas...

 

Ce n 'est pas notre première visite à Lattelou, nous étions déjà venus avec l'association en 2016 et 2019.

La création du jardin de a débuté, il y a environ 40 ans autour cet ancien corps de ferme aménagé depuis en maison d’hôtes "Ty ar Yer".

 

C'est un jardin de style anglais de près de 6000 m2 dans lequel on peut dénombrer un millier d'espèces réparties en un jardin d'ornement, un jardin d'ombre avec sa collection de fougères, une serre en verre transformée en orangerie, un poulailler, un très grand potager et son tunnel de production. Ici on trouve aussi de nombreuses plantations de petits fruits, de rhubarbe permettant à Eliane de réaliser de délicieuses confitures "Les Délices de Lattelou".

Depuis notre dernière visite le jardin et les travaux du gîte la Maison de Jean se sont achevés en 2020 de l'autre côté de la route. Ici le jardin a été volontairement conçu de façon minimaliste avec un grand espace engazonné et quelques plantes installées dans des massifs et autour de la terrasse : graminées, tetrapanax, érables du Japon, pittosporum et de nombreuses plantes succulentes ...

Quelques plants de Fraisiers "Hansa" et "Mount Omei" étaient disponibles au profit de l'Association 'ESCAPE' (Ensemble Solidaire contre les CAncers PEdiatriques).

Merci et Bravo à Eliane et Bernard de nous avoir accueillis dans leurs magnifiques jardins !

C'est avec plaisir que nous reviendrons.

Infos pratiques :

Découvrez ici la Maison d'hôtes Ti Ar Yer et son jardin

Découvrez ici le gîte la Maison de Jean et son jardin

 

Le jardin sera ouvert au public lors du week-end des 1 et 2 juin 2024, les après midi de 14h à 18h pour la dixième édition, permettant ainsi aux adhérents et autres visiteurs de ce blog de pouvoir le visiter à nouveau.

 

Ces deux après-midi là, vous pourrez découvrir différentes animations : vannerie, compostage/paillage, mini concerts et vous restaurer au salon de thé...

Les bénéfices de cette journée seront intégralement reversés à l'Association 'ESCAPE' 

 

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Notre visite s'est poursuivie à la pépinière de Kervern située à proximité du jardin et exploitée par Maryvonne et Joël Normand.

 

Cette pépinière a vu le jour en 2007, l'éventail de plants proposés à la vente est très large,

on sent chez les propriétaires la volonté de présenter des plantes classiques, des nouveautés variétales ou devenues moins communes dans les pépinières comme l'arbre de feu du chili (Embothrium coccineum).

 

Beaucoup de multiplications sont faîtes par semis, boutures ou divisions dans leur serre de reproduction.

 

On y trouve de nombreux arbustes d’ornement et plantes de haies, des arbres des fruitiers, des vivaces, des exotiques, des rosiers, des grimpantes bulbeuses, des annuelles, des érables du japon, des graminées, des succulentes, des plants de légumes, des plants de saison...

 

 

A la saison des fêtes, on peut aussi y trouver son sapin de Noel cultivé sur place.

 

Les participants ont pu trouver quelques pépites pour agrémenter leur jardin comme le pavonia et sa couleur éclatante ou aussi le Gladiolus papilio 'Ruby'.

 

Merci à Maryvonne et Joel de nous avoir accueillis dans leur pépinière.

 

Vous pouvez retrouver la pépinière de Kervern  le jeudi matin au marché de Plouguerneau et le dimanche matin au marché de Gouesnou.

 

Vente sur place le Mercredi après midi et le samedi ou sur RDV  au 06 62 52 44 54.

 

Pépinière de Kervern

Kervern Huella

29290 Milizac GUipronvel

(Près des 3 curés)

 

 

Prochaines visites de la SHBL :

Voyage dans les jardins d'Ecosse du Sud pour 42 participants du 2 au 9 juin 

Visite de jardins et d'une pépinière dans le Morbihan le samedi 15 juin sur inscription

Vérifiez ici vos inscriptions

Nous étions 28 adhérents ce 30 septembre à visiter 2 jardins dans la presqu'île de Crozon.

Deux Jardins que nous avions déjà visités en septembre 2019 Voir l'article ici pour plus d'infos

Le matin, nous avions rendez-vous chez Bilbo à Rosnoen où, guidés par Sylvie (sa maman) et Corentin (son frère), nous avons découvert ce parc de 1 Ha dans un dédale de végétation luxuriante, dont bananiers, fougères et bambous (parfois à pointes comestibles).

Créé en 2006, ce jardin, protégé des vents dominants par de grandes aies de bambous, est un écrin dans lequel nous avons apprécié découvrir de nombreuses plantes rares ou peu connues.
L'hiver peut descendre à -2° et dans ce cas les bananiers et fougères sont enveloppés de couvertures. Malgré cela, de nombreuses plantes potagères et ornementales s'épanouissent. Les broméliacées cultivées en épiphytes, les agaves, succulentes, plantes d'ombre... tout cela donnent un aspect exotique à l'ensemble du jardin.

Nous avons passé un très bon moment dans un endroit qui semble un peu coupé du monde.

Voir les Photos ici

Nous avons déjeuné face à la mer à Landévennec avec en prime de délicieux gâteaux puis sommes allés rendre visite à l'avocatier qui pousse dans le bourg. Il y a encore plusieurs fruits cette année.

La pause déjeuner s'est terminée par un échange de plantes lors de la banque verte, 

Voir les Photos ici
 

Puis nous nous sommes rendus chez Yves à Roscanvel.

Il y a 17 ans que ce jardin de 4000 m2 a commencé à prendre forme en y consacrant une journée par week-end.
Les premières plantes exotiques, dont des agrumes, des figuiers, des hédychiums..., furent plantées. Yves s'est aussi créé une collection de palmiers de tous les continents, ils adorent  le climat breton!

Yves nous a offert des boutures de fuchsias dont 'Fuji San', 'Fanfare', 'Ville de Rocquencourt', entre autres, ainsi que des plants de Noemarica ,...

La visite s'est achevée par un goûter confectionné par Yves, à savoir un Far (recette familiale dont il nous a donné la recette).

>>>Tout d'abord mélanger

200 g de farine
150 g de sucre

5 gros oeufs ou 6 petits

1 litre de lait
60 g de beurre
raisins imbibés de rhum

sans oublier la cannelle !
>>> Puis faire chauffer pour faire épaissir.

>>>  Enfin mettre cette préparation dans un plat beurré et fariné, puis cuire au four 45 mn à 180 degrés.

Voir les Photos ici

A venir : Samedi 7 octobre rdv 14h Arboretum d'Huelgoat  il reste 3 places
 

Prochaines activités sur inscriptions et informations complémentaire Voir Ici

Une vingtaine d’adhérents de la Société d’Horticulture du Bas Léon – SHBL, ont visité ce mercredi le Caté (Le Comité d'Action Technique et Économique (Caté) station d’expérimentation de Vézendoquet à St Pol de Léon puis en seconde partie à quelques kilomètres de là "les Saveurs de Jade" à Plouénan

En première partie : découverte du Caté à st Pol de Léon

Le Caté (Comité d'Action Technique et Économique (Caté) station d’expérimentation de Vézendoquet, syndicat professionnel regroupant les organisations légumières et horticoles de la région Bretagne, créé par initiative de la Chambre d'Agriculture, de la FDSEA et du CETA en 1982, implantée à St Pol de Léon, au cœur de la zone légumière et horticole de Bretagne.

Ici, 23 salariés assurent le fonctionnement du site.

On conduit des programmes de recherche appliquée en cinq pôles : légumes frais sous serres ou de plein champ, en horticulture ornementale, en champignons cultivés et prestations de services pour les Chambres Régionales d’agriculture de Bretagne et également pour des organisations reconnues au niveau national comme : Prince de Bretagne, SAVEOL, SOLARENN, Le potager de Jade, Kérisnel, Armor Végétal…

Ces programmes visent à résoudre les problèmes techniques rencontrés en production ou à répondre aux évolutions de la consommation Un pôle prestations de services complète les activités.

La gouvernance est assurée par un Conseil d’Administration composé de producteurs.

Sur le plan national, le Caté est station partenaire du Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes pour les travaux de recherche appliquée portant sur les cultures légumières  horticulture ornementale, ils sont réalisés en partenariat avec l’Institut des professionnels du végétal.

Le Caté est membre de l’IRFEL, association nationale regroupant 15 stations régionales d’expérimentation en fruits et légumes.

Sur le plan régional, la station expérimentale du Caté est membre du Phytopôle Bretagne et travaille plus directement pour près de
2 500 légumiers et horticulteurs.

Elle est un maillon de la filière légumière bretonne et travaille en partenariat avec les autres structures (Vegenov, OBS, Terre d’Essais, Chambre Régionale d’agriculture de Bretagne). Grâce aux compétences acquises par ses équipes, le Caté peut réaliser ces prestations dans différents domaines évaluation variétale, protection des cultures, fertilisation et agronomie, techniques culturales.

Lors de notre visite nous avons découvert le Pole Légumes sous abris et le pôle Horticulture Ornementale

Découverte et présentation du Pole Légumes sous abris : avec Glynis Bentoumi, ingénieure d'expérimentation (Expertise sur les cultures sous serres chauffées, conduites en hors-sol sur substrats, protection des cultures).

Le pôle légumes sous abris dispose de 4 200 m² de serres répartis en 10 compartiments pour la réalisation de travaux de recherche appliquée dans les conditions de production.

Les serres, construites entre 2002 et 2016, sont représentatives des outils de production rencontrés chez les maraîchers serristes.

L’équipe technique est spécialisée dans les productions sous serres et est dédiée à la réalisation de travaux de recherche appliquée dans les conditions de la production.

• Tomate,
• Portes-greffes,
• Fraise,
• Et de la diversification.

Les principaux axes de travaux sont :

• La production écoresponsable,
• L’évaluation de variétés agronomiquement performantes et tolérantes aux bioagresseurs, essai de 150 variétés  de tomates par an
• Les techniques culturales (substrats, greffage, densités de culture, éclairage…),
• Les équipements pour économiser l’énergie (écrans thermiques, déshumidification, systèmes de ventilation…)
• La Protection Biologique Intégrée,
• Le changement climatique et la gestion des ressources,
• Les outils d’aide à la décision (OAD)
• La qualité post-récolte

Découverte du Pole Horticole avec Erwan Le Bozec Technicien d'expérimentation

Le pôle Horticole dispose d’une pépinière extérieure hors sol de près 7 000 m², de 2 500 m² sous abris plastique (multi-chapelle) et 1 000 m² de serre verre pour la réalisation de travaux de recherche appliquée dans les conditions de production ou en conditions semi-contrôlées. Une serre est spécialement consacrée à la multiplication.

Les essais sont réalisés sur le site et/ou directement chez les producteurs partenaires.

L’équipe technique est spécialisée dans la production d’arbres, d’arbustes et de plantes vivaces en conteneurs.

Tous types d’arbres, d’arbustes, de plantes vivaces et notamment les plantes de terre de bruyère (rhododendron, camélia, azalée, hortensia …), les plantes méditerranéennes (lavande, myrte, ciste…), les petits fruits (framboisiers, groseilliers …), les plantes de haies, des rosiers, productions végétales pour la bio-économie.

Ces plantes peuvent être cultivées dans différents systèmes de culture (à l’extérieur, sous abris chauffés ou non).

Les principaux axes de travaux sont :

• Les itinéraires culturaux et production écoresponsables,
• L’amélioration de la qualité des plants (substrat, engrais, biostimulants…),
• La protection phytosanitaire et la Protection Biologique Intégrée,
• La multiplication par bouturage des arbustes (sur substrat, en aéroponie, sur perlite)
• La fertilisation raisonnée et la limitation du lessivage,
• L’utilisation de différentes techniques culturales (paillage, matériel de production, équipements…),
• Le changement climatique et la gestion des ressources,
• L’évaluation de nouvelles variétés et la création variétale,
• La maîtrise de la floraison.

Voir les photos de cette visite ici

Voir le site internet ici

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En seconde partie : Les saveurs de Jade à Plouénan

Gilles Le Bihan a repris l'exploitation familiale à Goasliber sur la commune de Plouénan, dans le Finistère nord. Il a progressivement diversifié sa production initiale de primeurs avec la tomate en introduisant progressivement des agrumes et autres exotiques.

En 2022, nous avions visité le site des agrumes de Roscoff  : voir l’article SHBL ici

Et le rendez-vous était pris pour découvrir le site de Plouénan pour 2023 !

La serre regorge ici de trésors, ce ne sont pas moins d’une trentaine de références que Gilles a choisi de produire, des saveurs qui permettent une diversité d’expériences pour les papilles auprès des particuliers ou professionnels de la restauration.

La liste est impressionnante : poivron, mini-poivron, poivron long, citrons caviar, calamondin, yuzu, kumquat, limequat, combava, aubergine, piment, gingembre, curcuma, gingembre mioga, bette, fruits de la passion et du dragon, concombre …

Gilles est toujours en recherche de futurs légumes pour les étals de demain qu’il déniche dans les catalogues professionnels ou lors de voyages.

Les saveurs de jade c’est également des produits transformés : Confiture de limequat, poudre de gingembre combava séché, piments séchés…

Les saveurs de jade est un Marché de fruits et légumes unique de produits exotique 100% breton et qui ne font l'objet d'aucun traitement chimique.

Achats de fruits et légumes possibles sur place le vendredi de 17h00 à 18h30 et le samedi matin de 10h00 à12h00.

Voir les photos de cette visite ici

Voir le site internet ici

Voir la page Facebook "Les Saveurs de Jade ici"

Prochaines activités de la SHBL sur inscription voir >>> Ici les infos

Samedi 17 juin 2023

Participation demandée 10 euros par personne places limitées à 30 participants

choisir groupe matin ou après midi

Lieu Kerlouan

Voir les infos pour les inscriptions

Premier rendez-vous de l'année pour les adhérents de la Société d'Horticulture du Bas Léon (SHBL), et record d'affluence, pour la visite de la Cactuseraie de Creismeas à Guipavas.

Nous étions en effet 65 à découvrir ou redécouvrir les serres de cactus et autres succulentes de André et Pierre-Henri LABAT.

La SHBL est une habituée des lieux, il s'agit en effet de notre 7ème visite de ce superbe endroit.

Plus grande serre de cactus en pleine terre de France, l'endroit est idéal pour débuter l'année : dépaysant, abrité, et l'accueil est toujours chaleureux.

Les résumés des 6 autres visites vous permettra de mieux découvrir cette impressionnante mise en scène de plantes: en 2009 (voir l'article), en 2012 (voir l'article), en 2015 (voir l'article), en 2018 (voir l'article), en 2020 (voir l'article), et en 2022 (voir l'article).

Pour cette après-midi, André et Pierre Henri nous ont présenté l'historique de leur cactuseraie, des premiers agaves arrivés d'Haïti et la première serre de 250m² que nous avons pu visiter, aux derniers projets, comme la plantation de Selenicereus grandiflorus 'Holguin' pour un grand acteur français de la cosmétique.

Sur ces cactus, ils récoltent à la nuit tombée les fleurs épanouies. Appelée aussi "Reines de la nuit", ou "Cactus vanille", le fleurs ne sont épanouies qu'une seule nuit, il ne faut donc pas rater leur épanouissement. Elles seront l'élément essentiel d'un soin de la peau d'une grande marque française.

La serre d'Aloe vera et Aloe arborescent est aussi unique: les feuilles sont récoltées et utilisées pour leurs vertues. Nous avons pu tester l'effet hydratant du gel contenu dans les feuilles d'Aloe vera.

La visite s'est poursuivie par la visite de leurs serres privées où trône dans l'une, un superbe clémentinier.

Enfin, chacun a pu déambuler dans les 6000 m² de la grande serre de collection, où les sujets sont plantés en pleine terre. 

Une partie vente permet de se faire plaisir à petit prix, en direct du producteur.

L'après midi s'est terminé par un goûter, et la dégustation de la galette des rois. Nos reines et rois ont pu participer à la tombola, avec pour lots des plantes de la cactuseraie. De quoi faire encore des heureux!

Quelques plantes étaient aussi disponibles à la banque verte: Phlomis, Poinsettia, Phormium, Bergenia, Begonia...

A l'issue de la journée, le conseil d'administration s'est rassemblé pour l'élection du bureau 2023 et procéder à l'attribution des postes : 

Président : Stéphane Alix

Trésorière : Dina Delgado

Secrétaire : Ronan Cavarec

Membres : Marcelle Decôme, Anne Laviec, Elisabeth Calvez, Martine Lohou, Solange et Marcel Gourmelon, Jonathan Hermant.

La SHBL remercie chaleureusement André et Pierre-Henri Labat pour leur accueil et leur disponibilité.

Vous pouvez les retrouver aux serres les mercredi et samedi après midi, et régulièrement sur les fêtes de plantes.

Retrouvez leur site internet ici : Cactuseraie de Creismeas ou leur page Facebook ici : Cactuseraie de Creismeas sur Facebook

Pour voir les photos de la journée, cliquer ici

Prochaine sortie: 

Mercredi 18 janvier, visite des serres du Conservatoire Botanique de Brest et du batiment technique. 

Attention C'est déjà complet!

Pour vérifier votre inscription, et vérifier votre inscription aux futures sorties: c'est ici

Pour rappel : pour s'inscrire, il faut contacter Stéphane par mail ou par sms en précisant votre nom, votre numéro d'adhérent et la sortie demandée.

La Société d'Horticulture du Bas-Léon, SHBL, visitait samedi dernier, la collection de cucurbitacées de Michel Ladan à Ploudaniel, au Jardin de Lesgall.

Voir toutes les photos sur GardenBreizh.

Cet agriculteur cultive 1 hectare de ces plantes rampantes originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud.

Mais l'agriculteur a aussi une autre passion : la décoration des courges. Courges, calebasses et coloquintes séchées, ont toujours leur place au Jardin de Lesgall. Michel et François (son père) confectionnent des chats, chouettes, cochons, pingouins, et autres oiseaux exotiques.

Vous ne vous tromperez plus entre les courges et les gourdes.
Dans le langage courant, le terme "courge" est employé indifféremment pour désigner une citrouille ou un potiron, et les courgettes sont aussi des courges.
La famille des Cucurbitacées regroupe quelques 120 genres dont les plus cultivés sont :
Chapitre I
- Citrullus, 2 espèces cultivées : coloquintes et pastèques.
- Cucurbita, une quinzaine d'espèces dont citrouilles, courgettes et potirons.
- Lagenaria, 7 espèces dont les gourdes et calebasses.
- Et quelques autres alimentaires dans le monde
Chapitre II
- Cucumis, 30 espèces dont 2 à 3 cultivées : concombres, cornichons et melons, kiwano.
- Sechium, 12 espèces dont 1 principale : chayotte (ou christophine, chouchou)
- Et les espèces européennes toxiques.

Chapitre I – citrouille et potiron

On distingue 2 catégories : les courges alimentaires et les courges décoratives.

Les courges alimentaires

Citrullus lanatus, la pastèque

- La pastèque comestible ou melon d'eau, Citrullus lanatus subsp. vulgaris. Fruit rond à chair rouge ('Sugar Baby'), orange ou jaune ('Uranus'). Fruit allongé sans pépins ('Artemis'). C'est un excellent fruit à déguster pendant les grandes chaleurs de l'été car il contient 93% d'eau. On en fait aussi de bonnes limonades.
- La pastèque à confiture ou courge gigérine (courge barbarine, citre), Citrullus lanatus subsp. lanatus. Fruit à chair verte et graines rouges.La chair n'est comestible que cuite sous forme de confiture ou en tarte.
  

Coccinia grandis, tindola

La tindola ou courge écarlate. Une magnifique courge d'une belle couleur rose à rouge au format de nos concombres. Très riche en beta-carotène. Une espèce africaine dioïque envahissante.

Cucurbita ficifolia, la courge de Siam

La courge de Siam ou courge à graines noires. On l'ouvre en la laissant tomber lourdement sur le sol. On cuisine sa chair filamenteuse. On peut aussi en faire de la confiture de cheveux d'ange. En décoration, elle se conserve plusieurs années.

Cucurbuta maxima, potiron, potimarron, giraumon, kabocha

- Potiron : Il a une forme plus ou moins aplati et un pédoncule évasé, épais, liégeux et sans côtes marquées.

Variétés : 'Citrouille géante Atlantique', 'Rouge vif d'Etampes', etc.
Le potiron 'Atlantic Giant' : record du monde 2011 pour 825 kg
Un potiron à côtes blanches : record de 913 kg en 2012 au Massachusetts (EU).
En France, le record de 643 kg est détenu par Fabrice Boudyo à Carsac-de-Gurson.

Une recette de potage de courge.

- Kabocha ou potiron japonais ou citrouille japonaise : des cultivars japonais. Le fruit est vert foncé avec des bandes colorées vert pâle. Il pèse en moyenne de 2 à 3 livres. Pour le cuire, il suffit de le laver
- Potimarron ou courge châtaigne : Fruit en forme de toupie, de couleur rouge, à la chair farineuse. Les potimarrons se cuisinent avec leur peau, donc entiers.

- Giraumon ou bonnet de turc ou potiron turban. Sa chair se cuisine en purée. L'écorce peut servir de soupière. Il existe des variétés à peau lisse ou à peau verruqueuse.
 

Cucurbita moschata : courge musquée, doubeurre, courge de Hubbard

Leur pédoncule présente 5 côtes bien marquées au point d'insertion très élargi. Elles se cuisinent de toutes les manières (soupe, tarte, confiture, etc).
- courge musquée : pour son goût musqué.
Variété : 'Muscade de Provence', 'Sucrine du Berry', etc.
- doubeurre ou courge butternut ou noix de beurre : son nom fait référence au goût de la chair sentant le beurre. Variété : 'Butternut Ponca', etc..
- courge de Hubbard : des courges ovales qui se conservent longtemps.
Variété : 'Hubbard Bleu', etc.
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Cucurbita pepo : citrouille, courge, courgette, pâtisson

On les appelle aussi les courges d'été parce qu'on les cueille avant maturité.

- Cucurbita pepo ssp. pepo : vraies citrouilles et courgettes
-- Citrouille : Elle est de forme ronde, et son pédoncule à 5 côtes bien marquées. Pour vous rappeler et faire la différence avec les potirons, pensez CC pour Citrouille Côtes.
Citrouille-lanterne (Jack-o'-lantern) pour Halloween.

Variétés : 'Mongogo de Héron' en soupe ou gâteau. Courge spaghetti (ou spaghetti végétal) doit son nom à sa chair qui cuite donne des filaments comme des spaghetti.
-- Courgette : Tout le monde connaît la courgette, les longues ou les rondes. Pour ma part, nous la cuisinons beaucoup en courgettes farcies.

Variétés longues : 'Verte Noire Maraîchère' (vert foncé), 'Gold Rush (jaune), etc.
Variétés rondes : 'Ronde de Nice' (vert foncé moucheté), 'One Ball F1' (jaune), etc;

Et par ici la bonne soupe. Vous avez oublié de cueillir des courgettes. Pas grave, laissez-les mûrir, elles deviendront bien jaunes. Faites-en des potages.

- Cucurbita pepo ssp. ovifera : courgeron et pâtisson.
-- Courgeron ou courge poivrée, . Fruit rond ou en forme de gland à côtes, vert foncé ou orange ou blanc.
-- Pâtisson. On le reconnaît aisément à sa jolie forme plate au pourtour bosselée.

Lagenaria longissima

Gourde comestible très longue (environ 1 mètre) recouvrant les pergolas en Italie. Les italiens en font la "soupe verte de Cilento".

Recette : une gourde zucchetta ( ou zucca) avec huile d'olive, oignon, tomates cerise, pomme de terre, 1 cube de bouillon de légumes et beaucoup de parmesan et de pecorino (fromage de brebis).

Il ne vous reste plus qu'à adapter cette recette aux courges que vous avez.

Trichosanthes cucumerina

Courge serpent, patole. Se consomme comme les courgettes.

Les courges décoratives

- Citrullus colocynthis : coloquinte. La chair ne se mange pas et est même très toxique. Par contre, les graines sont comestibles. Cultivez-les donc à l'égard des courges comestibles pour éviter une éventuelle pollinisation croisée.

- Cucurbita pepo : qualité alimentaire médiocre chez les variétés suivantes :
-- La 'Citrouille de Touraine' : elle n'est pas comestible pour l'homme, seulement pour le bétail autrefois.
-- La courge torticolis ou cou tord (ou coutors) : courge verruqueuse, jaune ou orangé.

- Lagenaria : gourde, calebasse, cougourde, cougourdon, courge-bouteille, trompette. Plante monoïque, annuelle et rampante. Les fruits sont surtout utilisés comme récipients ou simplement décoratifs une fois secs.
Quelques espèces de gourde :
- Lagenaria gourda : la gourde des pélerins
- Lageneria depressa : la gourde plate
- Lagenaria clavata : le gourde massue d'Hercule,
- Lagenaria cougourda : la gourge syphon

- Lagenaria siceraria : calebasse ou gourde.

- Luffa purgans (= Luffa operculata), plante à morve. Fruit épineux qui serviraient à déclencher des rhumes pour nettoyer les voies respiratoires.
- Luffa aegyptiaca (= Luffa cylindrica), loofah, courge éponge, éponge végétale. De la taille de nos concombres, le fruit de cette espèce sert à laver le corps.
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La récolte des courges

De septembre à octobre, on récolte des fruits mûrs et de belles couleurs. Mieux vaut avoir tout ramassé avant la première gelée. Évitez de faire la moindre blessure au fruit car ce dernier ne se conserverait pas. La coupe se fera à 10cm du pédoncule (pédoncule + partie de tige).

Conserver les courges décoratives

Aussitôt récoltés, les fruits seront mis à sécher dans une pièce sèche et aérée, le grenier étant l'endroit idéal.
Suspendez obligatoirement les fruits par les bouts de tige. En effet, ils ne doivent rien toucher.
Suivant leur taille, ils mettront plus ou moins de temps à sécher, mais il faut compter au moins 2 mois pour les plus gros.
Après la période de séchage, vous passerez à la phase décoration. Les fruits secs seront brossés, poncés peut-être, cirés ou laqués, pyrogravés, creusés ou découpés. Leur utilisation est multiple : récipient, vase, nid d'oiseau, animal ou personnage, etc.

A lire sur le WEB

- Un site avec beaucoup de photos : Le monde ces cucurbitacées.
- KCB Samen ou le monde des courges : plus de 800 variétés en ligne avec photos.
- La ferme Cadet Roussel.
- Un record insolite, la citrouille peut devenir un carosse.
 

A suivre : Chapitre II - Autres cucurbitacées.

Cucurbitacé-ment vôtre,

Anne