Société d'Horticulture du Bas-Léon (SHBL)

Ayant apprécié ces petits gâteaux ce samedi, (merci à Michèle) nous partageons sa recette,

bon appétit

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Ayant apprécié ces gâteaux ce samedi, (merci à l'anonyme !) nous partageons sa recette,

bon appétit

en vous souhaitant un bon dimanche....

Bonjour,

Faisant suite à une demande (hier lors de notre rencontre amicale et culturelle) ce jour je vous explique comment capturer votre image d'écran,

Le plus simple c'est d'utiliser un logiciel gratuit, je vous propose de découvrir «Gadwin PrintScreen en freeware» gratuit qui vous permet facilement de faire cela sur le site de la marque (donc sans Pb) ici → http://www.gadwin.com/download/ )

bien choisir celui marqué d'une flèche, la version est simple et intuitive,

Bien que très facile d'emploi, vous pouvez en cas de problèmes ou de besoins me laisser moi un commentaire, j'y répondrai...

Nous nous sommes retrouvés ce samedi 28 février à la maison familiale à Plabennec pour une conférence sur les épices , animée par Stéphane Alix et Dina Delgado. Une quarantaine de personnes étaient présentes.

Les photos sont en ligne ( ici ) 

Stéphane nous a présenté tout d'abord certaines épices en tant que plante botanique en partant de leur origine ; beaucoup sont originaires des îles Moluques en Indonésie.

Pour d'autres l'origine est incertaine car les navigateurs les ont fait voyager à travers les continents.

Certaines plantes sont utilisées pour leurs racines comme le gingembre, le curcuma, d'autres pour leurs graines comme le cumin, la cardamome, le carvi, le poivre, d'autres encore pour leur fruit à savoir la muscade, le piment, la fève de Tonka, la vanille ou encore leur écorce comme la cannelle.

Quant à la citronnelle nous utilisons ses tiges et le clou de girofle ses boutons floraux.

Plusieurs d'entre elles peuvent chez nous se développer en serre comme le gingembre ; le poivre du Sichuan résiste à moins 20 degrés.

Pour la vanille qui est une orchidée, c'est un peu particulier car sa pollinisation se fait manuellement.

Dina nous a ensuite fait découvrir leurs différentes utilisations tant culinaires que thérapeutiques ; (Les planches présentées par Dina sous au dessous)

Pour beaucoup d'entre elles ont agrémenté aussi bien les plats salés que sucrés. Le curry n'est pas une épice mais un mélange d'épices qui est différent suivant les régions de l' Inde :

On y retrouve souvent de la cardamome , du piment , du cumin , du clou de girofle . Le cari est une sorte de ragoût auquel on ajoute du curry pour le parfumer.

Nous avons pu grâce aux talents de certaines cuisinières déguster différents gâteaux : Pain d'épices, petits pavés irlandais, cake aux carottes et cumin, gâteau au chocolat et aux épices.

Une tombola, toujours très appréciée, a clôturée l'après-midi : Livres de cuisine, capucines tubéreuses, poire de terre, marque-pages à l'aquarelle sur le thème des épices faisaient partie des lots

→ à suivre la recette du cake aux carottes et poudre d'amandes.....

Présentation faite par Dina

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et voilà....... à suivre

Dans le cadre de ses activités , la Société d'Horticulture du Bas léon propose à ses adhérents samedi une conférence débat sur le thème

« Les épices de la plante à l'assiette …. »

Présentation des différentes plantes par Stéphane,

Présentation d' épices et utilisation par Dina,

Cette présentation des épices et de leurs caractéristiques aidera les participants à mieux les utiliser.

Afin d'apporter une note épicée à l'après midi, n'hésitez pas à apporter quelques "lichouseries" à base d'épices pour agrémenter la pause café...

rappel commande groupée --> les Daphne odora 'Aureovariegata' pré commandées seront livrés samedi ( attention réservation jusqu'à jeudi 17h )

Après le vif intéret de la derniere vente, la Société d’horticulture réitère et propose à ses adhérents une offre d’achat groupé de Daphne odora ‘Aureovariegata’

Une des plantes de jardin les plus parfumées en fin d’hiver et début de printemps.

Rusticité -12°c, hauteur adulte 1m, étalement 1m

à planter à exposition mi ombre
Feuillage persistant légèrement panaché , floraison blanc rosé de février à mars
Utilisation en massif, emplacement idéal près de la maison

plante livrée 60 cm environ --> Prix 15,00 euros

La plante ( à michèle) est située juste à côté de la porte d'entrée, côté nord de sa maison. Elle  pousse à merveille et embaume le chemin avec bonheur pendant des semaines.

Réservations auprès du président avant le 28 février, par mail, Tél, SMS, commentaire, formulaire de contact...... (les plantes seront délivrées à la conférence de la plante à l'épice)

Bonjour à tous, peut être avez vous envie de laisser un commentaire sur article..... je vous propose ce jour un petit tutoriel en deux images pour vous expliquer comment faire,

Les commentaires doivent être sympathiques ou constructifs et sont soumis à modération et seront validés par le Webmaster ou le Président,

de plus il est agréable d'en recevoir et dans la mesure du possible nous faisons le maximum pour y répondre,

ensuite il suffit de remplir les cases.............

bonne journée à tous,

Une cinquantaine de participants adhérents et non adhérents se sont retrouvés à Plouguin le samedi 7 février après-midi à la salle omnisports pour notre seconde bourse aux graines.

Monsieur Le Maire est personnellement venu nous accueillir et nous souhaiter une bonne après-midi.

La récolte des graines est une coutume ancestrale et quand nous le faisons, nous ne faisons que copier la nature : Beaucoup de plantes se ressèment d'elles même pour la conservation de l’espèce.

Une fois les graines récoltées, si on ne les ressème pas immédiatement, il faut les conserver : le meilleur moyen est d'utiliser des enveloppes de récupération qui les maintiennent à l'abri de l’humidité.

Le semis se fait sur un substrat léger : Terreau mélangé à du sable grossier ; Pas de semis direct dans du compost ( trop riche, trop sec, trop humide, contenant d'autres graines …)

Vous observerez que les graines germent facilement dans les gravillons.

Il ne faut pas semer tout d'un seul coup car on peut perdre son semis pour différentes raisons ( erreur d'arrosage, coup de chaleur, fonte des semis… )

Les graines n'ont pas toutes la même durée de germination ( de quelques semaines à des centaines d’années et plus )

Certaines germent tout de suite et pour d'autres il faut parfois attendre 2 à 3 ans après semis ( certains arbres et palmiers )

La germination peut parfois être activée par le froid : ainsi on peut les mettre une semaine au congélateur et les semer 3 semaines après ; Quant à d'autres elles ont besoin de tremper dans de l'eau auparavant.

Il faut savoir que le résultat du semis ne sera pas obligatoirement fidèle à la plante mère car l'hybridation est le fait du hasard ; Les ancolies, les roses trémières s'hybrident facilement.

De même il faut se méfier lors de la récupération de graines des cucurbitacées qui s’hybrident facilement surtout lorsque l’on cultive les potimarrons, les courges , les potirons et les coloquintes à proximité les unes des autres ( celles-ci n'étant pas comestibles ).

Les annuelles demandent plutôt à être semées directement sur place de mars à mai car elles se repiquent souvent très mal.

Le semis de vivaces et certains légumes nécessitant de la chaleur humide pour germer se fera dans des barquettes que l'on recouvre d’un film ou d’une vitre.

Les graines fines sont à semer en surface ; plus une graine est grosse plus on l'enterre en général.

Certaines ont besoin d’être tassées comme par exemple la carotte.

Le repiquage à pour but de fortifier la plante par l’augmentation du système racinaire et la réduction de l’étiolement . Le repiquage s’effectue à l’apparition de la première feuille vraie soit 2 à 3 fois dans la même barquette ou par mise en godet et rempotages successifs.

Les plantes cultivées en intérieur doivent être sorties progressivement à exposition mi ombragée en prenant garde aux gelées nocturnes et mises définitivement en place à partir de début mai après les saints de glace.


Des échanges de graines s’organisent entre particuliers

--> Graines de Troc http://grainesdetroc.fr/ ( un réseau de grainothèques s’installe sur le Pays de Brest)

De nombreux sites internet et catalogues par correspondance propose des graines...

La Ferme de Ste Marthe http://www.fermedesaintemarthe.com/,

Biau Germe http://www.biaugerme.com/ ,

Kokopelli http://kokopelli-semences.fr/,

Les doigts verts http://www.lesdoigtsverts.com/,

Baumaux http://www.graines-baumaux.fr/

Une autre façon de se procurer des graines originales et de nouveaux légumes ( chayotte, Oca,Topinambour, Persil tubéreux, Panais, Igname, crosne, Gingembre,tomate en arbre, fruit de la passion, ….) est de visiter les rayons fruits et légumes pour plantations de tubercules et récupération de graines fraîches.

L’après midi s’est poursuivie par l’échange de graines

Annuelles : œillets d’inde, pavots, nigelles, soucis, cosmos ….
Légumes : panais, persil , origan, haricots, courges ….
Bisannuelles digitales, monnaie du pape, roses trémière...
Vivaces : Ancolies, Dianthus, Geraniums vivaces, Myosotidium hortensia, agapanthes, hosta...
Grimpantes : Pois de senteur, cobée...
Arbres : Tetradium, Embothrium...
Bulbeuses : Dierama , Watsonia…

Chayottes germées, ocas du perou, pommes de terres, topinambours , Crosnes ….

 

Nous nous sommes ensuite réchauffés autour d’un café accompagné de délicieux gâteaux

Stéphane...

Les photos de la bourse aux graines du 07-02-2015 à Plouguin sont en ligne, elles sont ---> ( ici ) 

Prochaine activité le samedi 28 février --> Conférence sur les épices à la maison familiale de Plabennec... 

Bonjour ,
Veuillez trouver ci-joint une information sur la date retenue pour les traditionnelles Portes Ouvertes de Printemps des Pépinières Stervinou. (www.stervinou.fr/)