Société d'Horticulture du Bas-Léon (SHBL)

Famille des Brassicacées

La classification phylogénétique (ou APG II) tend à remplacer la classification classique (ou classification de Cronquist).

L'APG II se base sur les liens de parenté (ADN – ARN) alors que la classification de Cronquist se base sur des critères morphologiques.

Voir la liste des Familles établit selon l'APG II.

Dans la classification phylogénétique, certains noms de Famille n'ont pas changé tandis que d'autres ont disparu. La Famille Brassicacées est maintenue et agrandie.

Toutes les plantes n'ont pas encore étudié, seulement un petit nombre. Les plantes d'intérêt agronomique sont étudiées en priorité (blé, maïs, pomme de terre, riz, tomate, etc.). Le génome des pommes (Malus) vient d'être terminé en août 2010 seulement.

Dans chaque Famille, le génome d'un seul genre devient le modèle pour étudier les autres genres.

Ainsi le génome du riz (Oryza) est le modèle pour toutes les graminées ; le champignon du bois mort (Schizophyllum commune) est le modèle pour tous les champignons ; le peuplier (Populus)est l'arbre modèle ; etc.

La Famille des Brassicacées est étudié à partir du génome de l'Arabidopsis thaliana, l'arabette des dames.

Dans la Famille des Brassicacées, on trouve plus de 4000 espèces réparties en plus de 380 Genres, dont voici quelques uns :

Aethionema, aethionème : vivace de rocaille chaude, nombreuses espèces.

Alliaria, alliaire, herbe à ail : graines et feuilles se consomment.

Alyssoides, vésicaire : ressemble à des giroflées.

Alyssum : nombreuses espèces dont : alysse ou alysson, corbeille d'or des sables.  

Arabidopsis : plusieurs espèces dont : arabette des dames ou arabette de Thalius.

Arabis, arabette : nombreuses espèces dont : corbeille d'argent,

Armoracia, raifort.

Aubrieta, aubriète ou aubrietie ou aubriétia

Aurinia, corbeille d’or, basket of gold : quelques espèces, très proches des Alyssum.

Barbarea, barbarée : plusieurs espèces dont : barbarée commune ou herbe de Sainte Barbe, Barbarea vulgaris ; cresson de jardin, Barbarea verna.

Biscutella, lunetière : nombreuses espèces.

Brassica : ce genre regroupe plusieurs espèces : chou, moutarde. Article détaillé sur les Brassica.

Cakile, cakilier ou roquette de mer.

Camelina, caméline : plante oléagineuse comme le colza, plusieurs espèces.

Capsella : quelques espèces dont : bourse-à-pasteur

Cardamine : nombreuses espèces dont : cardamine, dentaire, cresson des bois.

Cochlearia, cranson : plusieurs espèces.

Crambe, chou marin, crambé.

Draba, drave : nombreuses espèces.

Eruca : plusieurs espèces dont : roquette cultivée.

Erucastrum : quelques espèces dont : érucastre de France, fausse roquette

Erysimum : plusieurs espèces dont : giroflée des murailles, vélar.

Hesperis : julienne des Dames, julienne inodore

Hornungia, hornungie des pierres, hutchinsie des pierres

Iberis, corbeille d’argent.

Isatis, pastel.

Kandis (Thlaspi), tabouret perfolié.

Lepidium : plusieurs espèces dont : corne-de-cerf, cresson alénois, maca, passerage

Lobularia, alysse annuel

Lunaria, monnaie du Pape

Malcolmia : malcolmie, julienne des sables, julienne maritime

Matthiola : plusieurs espèces dont : matthiole, giroflée violet, giroflée des jardins, violier

Nasturtium : cresson de fontaine, cresson à petites feuilles.

Peltaria : ressemble au Crambe cordifolia.

Pringlea, chou de Kerguelen

Pritzelago = Hutchinsia, cresson des chamois : adorable plante miniature.

Raphanus : plusieurs espèces dont daikon, radis, ravenelle.

Rorippa, rorippe : plusieurs espèces dont : rorippe faux-cresson

Sinapis, sénevé et sanve (moutarde des champs).

Sisymbrella, cresson âpre, cresson rude, sisymbrille rude

Sisymbrium : braya couché, herbe aux chantres, sisymbre de Loesel (sorte de cresson).

Vella =  Carrichtera : petit arbuste pour rocaille chaude

Wasabia, raifort japonais.

Bonne promenade dans la Famille des Crucifères.

Et bientôt, nous tomberons tous dans les choux !

Anne

Compotée de nèfles, compote de nèfles ou Marmelade de nèfles

Nèfles du néflier commun : Mespilus germanica

La nèfle se surnomme aussi "cul-de-chien".

Bien récolter les nèfles :

Récoltez les nèfles après les premières gelées : c'est ce qui est écrit partout ; mais ce n'est guère confortable pour le cueilleur et beaucoup de fruits auront déjà pourri sur l'arbre si l'on ne l'a pas sous les yeux.

Pour ma part, je cueille les nèfles quand elles ont déjà leur belle couleur brune et je les entrepose dans un grenier frais. Il ne faut surtout pas les laisser à la température d'une pièce chauffée, elles se dessécheraient (la chair devient une cendre brunâtre) et seraient inconsommables.

Les nèfles finissent ainsi de mûrir pendant 1 mois environ sous surveillance. Il vaut mieux ne pas les oublier au grenier mais surveiller régulièrement le processus de mûrissement jusqu'au blettissement, moment où l'on pourra les consommer.

Elles sont bonnes à consommer quand elles ont une belle couleur marron et qu'elles sont souples et fermes à la fois entre le pouce et l'index, on dit qu'elles sont blettes.

Les nèfles commencent à dégager une certaine odeur peu agréable, une fermentation interne a commencé, elles suintent légèrement : c'est trop tard.

Le mieux, c'est encore de les goûter de temps en temps. Quand le fruit est à point, la part à enlever, sépales et cœur, vient facilement. Et je déguste à la petite cuillère l'intérieur du fruit comme on déguste les fruits de la passion.

Pour tout savoir sur le néflier: le néflier et ses variétés.

La recette de nèfles du néflier commun :

Pour 1 kg de purée moulinée :

750gr de sucre cristal, de l'eau, 1 jus de citron, 5cl de rhum (facultatif)

1 - Préparez les fruits : enlevez le cœur et récupérez la chair avec une petite cuillère. Cela se fait très facilement quand les fruits sont à point.

2 - Dans une bassine à confiture, recouvrez les chairs obtenues par 3cm d'eau.

Faites cuire 15mn en remuant bien.

Vous n'arrivez plus à remuer, votre préparation est trop épaisse : rajoutez de l'eau, mais pas trop. Mieux vaut rajouter de l'eau petit à petit, en plusieurs fois.

3 - Passez au moulin à légumes avec une grille moyenne s'il reste des pépins.

4 - Remettez la purée dans la bassine à confitures et ajoutez le sucre.

Faites cuire pendant 10mn en remuant bien.

Juste avant d'éteindre le feu, ajoutez le citron et le rhum et remuez une dernière fois.

NB : Comme nous incorporons peu de sucre, cette compote ne se conserve pas longtemps.

Gardez les pots au réfrigérateur ou congelez la purée dans de petits sacs. La congélation est idéale et supprime tous les risques.

Bon appétit,

"La confiture est une bonne nourriture mais colle à la figure".

Anne

La Société d'Horticulture du Bas-Léon, SHBL, vend son jus de pommes, cuvée 2011, aux dates suivantes :

- samedi 29 octobre, 14h00, au Verger de Locmaria à Plabennec.

Au 16 novembre 2011, il n'y a plus de jus de pomme à vendre.

La SHBL a vendu tout son stock.

Le Jus de Pommes est vendu au prix de 2 € le litre.

Nous préconisons le paiement par chèque, à établir à l'ordre de la "SHBL".

Nous avons fabriqué 460 bouteilles de Jus de Pommes.

En achetant notre Jus de Pommes, vous faites une BA (bonne action) car par ce geste :

- vous participez à l'entretien du Verger de Locmaria,

- ainsi qu'à la préservation des espèces fruitières en voie de disparition.

Nous vous remercions, à l'avance, de venir nombreux, à nos ventes de Jus de Pommes.

kenavo,

Anne

La Société d'Horticulture du Bas-Léon, SHBL, fabrique son jus de pommes.

Les pommes, trop petites ou difformes mais de bonne qualité, ne pouvant pas être vendues lors de la Fête de la Pomme rentrent dans la composition de ce jus de pommes.

L'opération se fait sur 2 jours.

Le premier jour : pressage des pommes et stockage du jus en cuves.

Le second jour : pasteurisation du jus au bain-marie et mise en bouteilles.

460 bouteilles de jus de pommes sont à la vente au prix de 2 euros.

L'argent de la vente de jus de pommes, rentrant dans le budget du Verger de Locmaria, nous sert à l'achat de tout le matériel et produits nécessaires à l'entretien du verger.

Nous vous invitons donc à acheter, nombreux, ce jus de pommes 2011 lors de nos prochaines activités. Parlez-en autour de vous, 460 bouteilles vous attendent.

Vous pouvez aussi les acheter directement, sur place exclusivement, pas de livraison,

en téléphonant au 06 87 192 337.

Prochaine activité :

- le samedi 22 octobre : ANNULATION de la sortie champignons.

- le samedi 29 octobre : entretien au Verger de Locmaria,

--- apprendre à différencier gourmants et rejets,

--- apprendre à blanchir les fruitiers,

--- apprendre à couliner,

--- apprendre à chauler son sol (après analyse du pH)

Rappelez-vous des dictons :

"Quand le père chaule, le fils se désole"

ou encore

"La chaux enrichit le père et ruine le fils".

- L'activité du jeudi 3 novembre est annulée.

Kenavo

Anne

Cette Fête de la Pomme 2011 s'est déroulée sur 1 seule journée : le samedi 8 octobre.

Quelques 700 visiteurs ont foulé le sol du Verger Conservatoire de Locmaria de la Société d'Horticulture du Bas-Léon, SHBL.

Sous le barnum de l'Exposition de pommes et autres fruits, de nombreux passionnés, ayant apporté des pommes, ont enfin pu mettre un nom sur leur pommier.

Un espace "fruits comestibles" et fruits non consommables ou toxiques" en a interpellé plus d'eux visiteurs. C'est quand même avec un peu d'appréhension qu'ils goûtaient les fruits du Myrtus, du Lesceyteria, du Fuchsia, etc.

Le résultat des concours de gros fruits :

Gagnant du Concours de la grosse pomme :

Annie Le Bris de Kerhuon, pomme de 530g. Cette personne gagne un cornouiller porte-fraises, Cornus capitata, cornouiller de l'Himalaya. Cette arbuste donne des cornouilles que l'on peut transformer en confiture, voir Confiture de cornouilles. Les fruits crus peuvent indisposés certaines personnes.

Gagnant du Concours de la grosse poire :

Claude Colin de Ploudalmézeau, poire de 490g. Cette personne gagne un pommier d'ornement 'Evereste'. Ce pommier est un excellent pollinisateur et gagne donc à être planté dans un verger. Les petites pommes sont bien évidemment comestibles.

Les gagnants sont invités à retirer leur lot sur place au : 06 87 19 23 37.

La visite du Verger Conservatoire et Pédagogique de Locmaria attire toujours un grand nombre de visiteurs et plusieurs groupes se sont succédés tout au long de cette journée. Les différents maladies et prédateurs sont passés en revue. Les porte-greffes adaptés, la taille, le pH du sol, les travaux à faire au verger, etc. sont évoqués.

L'association des parents d'élèves de l'école Diwan nous régalait, à tous moments de la journée, de délicieuses crêpes et galettes faites main.

Pour voir toutes les photo. de la Fête de la Pomme 2011.

La Fête de la Pomme, en breton, avec ARVORIG FM, fréquence 91.7 :

- aujourd'hui, mercredi 12 octobre à 12h00 et à 18h00.

- demain, jeudi 13 octobre à 10h00, et

- samedi 15 octobre à 10h00.

La suite de cet article prochainement.

Prochaines activités :

1 - le samedi 22 octobre, 9H30, sortie champignons.

2 - le samedi 29 octobre, 14H00, au Verger de Locmaria :

- apprendre le chaulage des troncs. Le chaulage est l'action qui consiste à badigeonner le tronc et le départ des charpentières de l'arbre par un lait de chaux pour éliminer les oeufs, larves et maladies. Le chaulage se fait idéalement vers février.

- apprendre le coulinage des fruitiers. Le coulinage est l'action qui consite à détruire par le feu les insectes et autres indésirables.

- supression des gourmands. Savoir faire la différence entre les gourmands et les rejets.

 - en fin de journée : récolte des dernières pommes et sa distribution aux travailleurs adhérents de la SHBL.

A bientôt,

Anne

Dans le Télégramme du jour.... (09/10/2011)

Verger conservatoire. La pomme dans tous ses états

9 octobre 2011

Hier, à 16h, déjà 400 visiteurs avaient foulé les abords du verger conservatoire de la Société d'horticulture du Bas-Léon (SHBL). La troisième édition de la fête de la...

Source : www.letelegramme.com

La SHBL, Société d'Horticulture du Bas-Léon, voyage en Italie en mai 2012.

Le programme est en ligne.

Les inscriptions sont ouvertes dès maintenant.

Attention : au 10 novembre 2011, il reste peu de place.

Vous pouvez aussi le télécharger : 

Vous êtes nombreux à vouloir connaitre le nom de vos pommes. Nous vous invitons donc à venir samedi prochain, 8 octobre, à notre 3ème Fête de la Pomme.

Fête de la Pomme

samedi 8 octobre 2011

Verger de Locmaria

Plabennec

La Fête de la Pomme se déroule sur 2 sites :

- au Verger de Locmaria et,

- à la Cidrerie de la Baleine, au lieu-dit, kéruzaouen.

Cliquez pour voir le  plan d'accès de la Fête de la Pomme.

Reconnaissance de vos pommes : comment faire ?

Choississez 5 pommes, d'un calibre à peu près identique, et, à des endroits différents (au soleil, à l'ombre) sur un même arbre.

Mettez-les dans un pochon avec vos nom, adresse et téléphone. C'est encore mieux si vous pouvez aussi nous donner la provenance du pommier, sa date d'achat.

Jean-Marc Guenver, de la Pépinière du Stivel à Poullaouen, sera présent toute la journée pour répondre à toutes vos questions.

Pour avoir plus de temps pour parler avec lui, venez le matin.

Grosse pomme et grosse poire :

Vous avez de très gros fruits. Apportez-les jusqu'à 17h00, nous les exposerons.

Notez vos nom, adresse et téléphone.

Les fruits seront pesés à 17h00. 

Un lot sera attribué au gagnant de la grosse pomme et de la grosse poire.

Jeu de la pomme :

Notre animateur, Jean-Michel, posera des questions "pomme" tout au long de la journée. Répondez et gagnez aussitôt.

Apportez vos couteaux et outils à aiguiser :

Cette année, Marc, le rémouleur sera présent. Il a promis.

Jeux anciens :

Venez vous amuser avec nos jeux en bois d'autrefois.

Sculpture de fruits et légumes :

Un sculpteur de fruits et légumes animera cette journée.

Fabrication de votre jus de pommes :

Apportez vos pommes au marché du vendredi soir à Plabennec, entre 17h00 et 18h30.

10 kilos de pommes représentent environ 4 litres de jus de pommes (jusqu'à 20 litres). Le jus de pomme vous sera vendu au prix de 1.50€ au lieu de 2€ pour les autres.

La fabrication de jus de pomme se fera toute la journée à la Cidrerie de la Baleine jusqu'à 18h00.

Les bénéfices de fabrication de jus de pommes de cette 3ème édition de la Fête de la Pomme seront entièrement reversés à l'association "Entraide pour la Vie".

Bonne Fête de la Pomme 2011 à tous,

la SHBL

Il fait très beau chez nous, en Bretagne, en cette semaine de fin septembre, et pour fêter les légumes et fruits de saison, je vous ai concocté ce petit jeu.

Saurez-vous retrouver tous les fruits et légumes de cette tête originale, à la manière du peintre Arcimboldo ?

Donnez vos réponses en passant par les commentaires.

Bon amusement,

Anne