Stéphane Dufief s'est déplacé de son jardin (http://plantesexotiquesettropicales.com/) de Lampaul Plouarzel, pour nous parler des Zingibéracées et Hedychiums.
Nous étions 30 passionnés à l'écouter.
Il a abordé la partie théorique : Une visite ultérieure de son jardin est prévue en Septembre au moment des floraisons.
La famille
La famille des Zingibéracées comporte 52 genres et 1600 espèces : 6 seront abordés dans l'exposé (ceux qui sont le plus adaptés à nos régions)
Les premières traces retrouvées datent de la fin du crétacé...
Ce sont des angiospermes (plantes à fleurs) monostyle.
* Le genre "Alpinia" comporte environ 400 espèces répandues dans les régions tropicales
D’une hauteur variant de 60 cm à 1,50 m voire 3 m de haut
Pousse à 2000m en forêt.
Il a un défaut c'est qu'il met 2 ans à fleurir dans les pays tempérés.
Alpinia japonica
Alpinia formosana
Alpinia officinarum ( Galanga )
Alpinia zerumbet
* Le genre "Cautleya" comporte 2 espèces originaires des régions est de l'Himalaya
Ce sont des gingembres petits qui poussent en épiphytes (sur les arbres) ou en lithophytes (sur les pierres) .
On cite Cautleya spicata (qui a des bractées toujours rouges)
Cautleya graciles
Tous les 2 résistent à - 15°C - 18 °C
* Le genre "Curcuma" comporte une quarantaine d’espèces.
Ce sont des plantes de sous bois pour la plupart originaires du sud de l’Asie, les fleurs ne durent que 1 à 2 jours mais sont renouvelées en permanence.
On peut citer :
Curcuma rubrobracteata
Curcuma aeruginosa dont les bractées sortent avant la plante
Curcuma elata qui est le plus courant (- 15 °C)
Curcuma longa qui a la couleur du safran, il est difficile à faire fleurir chez nous.
* Le genre "Hedychium" comporte plus de 90 espèces
Le nom vient du grec : Hedus (dou) et Khion (flocon de neige).
La majorité pousse en sous bois et sont originaires de l'Asie tropicale et de l’Himalaya.
C'est un des genres les plus rustiques car ils résistent à températures très basses allant jusqu'à - 18 °C.
On peut citer :
Hedychium coccineum
Hedychium coronarium
Hedychium coccineum ‘Tara' ( - 18 °C)
Hedychium gardnerianum ( parfumé )
Hedychium flavescens
Hedychium maximum dont la floraison peut durer 3 semaines
Hedychium urophyllum
Hedychium forestii
Hedychium densiflorum
Hedychium yunnanense qui fleurit début aout
Hedychium elipticum
*Le genre « Roscoea » comporte environ 24 espèces
C'est le plus rustique et le plus montagnard (+ 5000 m)
Tous sont rustiques et adaptables au jardin
On cite : Roscoea purpurea et Roscoea scillifolia.
*Le genre « Zingiber » comporte 150 espèces répertoriées originaires du sud est de l’Asie
Leur hauteur varie de 30 cm à 1,80 et sont plus ou moins rustiques
Zingiber officinale (très faible rusticité)
Zingiber mioga (-18°C)
La culture au jardin tempéré
Il faut un sol neutre à acide et humifère : Apport de fumier de cheval ou de compost maison ou d'engrais organique à décomposition lente, de la poudre d'os 1 fois par an pour la floraison
Quant aux besoins en eau, il n'y a pas de risque de pourriture si le terrain est gorgé d'eau ; Le sol doit rester frais et il est bon de pailler avec des tontes de pelouse.
Exposition mi-ombre pour la plupart, la multiplication se fait par division tous les 2 à 3 ans, les jeunes pousses peut être attaquées par les limaces et escargots.
Pas de maladies connues par chez nous.
Usages
En médecine : La curcumine a des propriétés anti oxydante et joue un rôle dans la prévention du cancer.
Usage culinaire : Entre dans la composition de nombreux épices
- le colombo : Mélange épicé antillais
- le garam masala en Réunion
- le ras-el-hanout au Maghreb
- le tabil
- le curry japonais
Usage colorant : C'est une plante tinctoriale utilisée pour teindre les textiles.
Anne L
Le prochain rendez vous de la Société d’Horticulture du bas léon est fixé au samedi 6 février à Plouguin pour la 2ème Bourse aux graines
Les photos sont la --> http://gardenbreizh.org/photos/SHBL/album-34630.html
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