Pour voir toutes les photos à Paris :

dans notre album sur Garden Breizh

Rhododendrons

Vente exceptionnelle de rhododendrons en fleurs.

Exclusivement réservée aux adhérents de la SHBL.

Rendez-vous le mardi 28 mai 2013 à 14h00.

Pour connaître le lieu de rendez-vous, veuillez téléphoner à Stéphane ou à moi-même. Les numéros de téléphone se trouvent sur votre bulletin d'adhésion.

Vous pouvez aussi me demander le lieu par mail.

Les iris de Saint-Pol

Dès à présent, vous pouvez voir toutes photos dans notre galerie sur Garden Breizh.

Un article suivra bientôt.

Anne

Le monde mystérieux des fougères, mousses et lichens.

Chapitre 2 – Les mousses

La reconnaissance des mousses

La mousse fait partie des Bryophytes. Et des bryophytes, il y en a partout : dans la pelouse, mais aussi sur les arbres, les troncs morts, les murs, les rochers, les toitures, etc.
De quelle espèce s'agit-il ?

La reconnaissance des mousses est très difficile et de plus il vaut avoir un matériel sophistiqué pour les différencier les unes des autres. J'ai beau les ausculter à la loupe, je n'arrive pas à les différencier les unes des autres.
Nous connaissons bien quelques mousses, celle des murs et celle des pelouses. Je ne vous parlerai guère des autres, je laisse cela aux spécialistes.

La mousse des murs

La mousse des murs ou barbule des murs, Tortula muralis, est facile à reconnaître. Elle se développe en petit coussin, tout doux au toucher. C'est parce qu'elle porte des soies blanches très douces.

La mousse de la pelouse

La mousse des pelouses a un nom assez barbare : Rhytidiadelphus squarrosus. Elle s'adapte à toutes sortes de sols, pelouses, allées, champs cultivés ou incultes.
Cette mousse se reproduit par fragmentation. Donc chaque fois que vous tondez la pelouse, vous la multipliez. Alors, pas de tonte trop basse.

Développement de la mousse

Mais êtes-vous certain que c'est à cause de la mousse que votre pelouse dépérit ?
Si la mousse se développe dans certaines pelouses, c'est qu'elle y rencontre des conditions favorables, ombrage, terre tassée et humide. Tout ce que le gazon n'aime pas.
La mousse aime l'acidité de notre sol breton, les graminées pour gazon préfèrent les sols au pH de 6 à 7 donc légèrement acide ou neutre.

Destruction de la mousse ?

- Avec un amendement à base de chaux. Pour remonter le pH d'un sol acide, il faut donc lui apporter un amendement à base de chaux et bien arrosez ensuite. Oui mais, cette "vilaine" mousse s'adapte aussi aux sols calcaires comme aux sols acides.
- Avec du sulfate de fer. Surtout n'utilisez pas de sulfate de fer, il acidifiera le sol plus encore. Bien sûr, dans un premier temps, la mousse semblera atteinte mais ensuite, elle reviendra plus forte encore.
- Par le scarificateur. Ah oui, j'oubliais : encore une autre solution : passez un scarificateur. Il y a une trentaine d'années, nous l'avons fait. On était jeune, on y croyait encore. Nous nous sommes retrouvés avec un immense tas de déchets, très impressionnant. D'ailleurs après ce traitement, la pelouse n'était plus une pelouse mais plutôt un crâne dégarni, une horreur. Et un travail épuisant.

Qui d'après-vous gagna la bataille ? L'année suivante, tout était à refaire, il y avait autant de mousse. Inutile aujourd'hui de me parler de scarificateur.
- Drainage et suppression des ombrages. Mais si votre sol convient au gazon et que vous voulez faire disparaître la mousse naturellement, il faudra supprimer les ombrages (les arbres) et peut-être drainer le sol. Voilà encore un travail de titan.

Alors mousse ou pas mousse ?

Comme vous le constatez, il n'y a pas de solution miracle. La mousse était là avant nous et sera toujours là après nous.
Chaque année, vous vous échinez à la détruire mais sans succès. Tous les produits de destruction que vous achetez dans le commerce ne font le bonheur que des vendeurs car la mousse repousse de plus belle d'année en année.
Faut-il vraiment s'échiner toute une vie de jardinier pour la détruire ? Est-ce bien raisonnable ? La solution n'est-il pas de faire avec ?
Si, si, on peut aussi faire avec !
Pour ma part, j'aime la mousse dans la pelouse, c'est tellement agréable d'y marcher pieds nus, l'impression d'être sur un tapis moelleux.

Et les autres : pâquerettes et pissenlits ?

J'aime aussi les milliers de petites pâquerettes qui l'égaient entre chaque tonte. C'est joli et cela fait une pelouse fleurit. Par contre, je n'arrive pas à me faire aux pissenlits. Alors on les enlève régulièrement à la gouge. C'est vraiment un petit outil très pratique pour toutes plantes à longs rhizomes.
Vous allez me dire "avec la mousse et les pâquerettes, reste-t-il encore des brins de pelouse?". Ben oui, il en reste suffisamment pour devoir tondre tous les 8 jours. Et encore, tous les 5 jours, ce serait mieux !

Un jardin de mousse

Au Japon, les pierres recouvertes de mousse se vendent très cher. Dans un jardin traditionnel japonais, il n'y a pas d'herbe mais de la mousse.
Un jardin de mousse ? si vous êtes allergique aux pollens des graminées, ce jardin est pour vous.

Si vous avez un endroit du jardin ombragé, recréez-vous un petit coin de sous-bois. Prélevez des petites plaques et installez-les sur un vieux tronc, sur un rocher. Arrosez dans un premier temps.

Pour aller plus loin

- Détermination des principales mousses. Excellent site, à mettre dans vos favoris.

- Petit jeu. Saurez-vous trouver le nom des mousses  ?. Le document que vous allez visualisé est sous forme de livret, de quelques pages. Le livret n'est pas très facile à consulter, les pages sont mal indiquées. Il faut cliquer sur le côté droit du livret et on saute facilement des pages.

Chapitre 1 : Les fougères - Les mousses - Chapitre 3 : les lichens.

Le monde mystérieux des fougères, mousses et lichens.

Bien avant vous, nous étions là, nous, les fougères, les mousses et les lichens. Et si aujourd'hui, vous existez, vous, les humains, c'est en partie grâce à nous.

De mes cours de biologie en primaire, je me souviens d'avoir étudier les fougères et j'avoue ne pas y avoir retenu grand-chose. Si encore, on nous avait envoyé sur le terrain, nous y aurions trouvé plus d'intérêt.

Alors, aujourd'hui, il faut réapprendre, et après les algues, autres végétaux essentiels à notre survie, je me passionne pour les fougères, les mousses et les lichens.

Les mousses et les lichens feront l'objet des chapitres 2 et 3.

Chapitre 1 - Les fougères

Sur le chemin, vous passez sans me voir, vous regardez mais ne voyez rien.
Je déroule mes frondes une à une, je suis la fougère, raden en breton.

Non pas l'étrangère, la géante, que certains payent le prix fort pour l'avoir dans le jardin, je veux parler de la fougère arborescente, Dicksonia antartica, non pas celle-là, juste les fougères de chez nous et elles sont nombreuses.

Sur les quelques 130 espèces de fougères en France, une cinquantaine est présente en Bretagne, des courantes et des rares.

Mais êtes-vous sûr que la fougère arborescente se plaira dans votre jardin ? Est-ce bien raisonnable de vouloir l'acclimater à tout prix ? Elle craint le soleil, le vent, les embruns salés, le gel, le sol sec, le calcaire et le manque de soins. Cette rescapée de la préhistoire n'est-elle pas mieux dans son pays d'origine ? Je me suis promenée dans une forêt de fougères arborescentes, le Parc des Grandes Fougères en Nouvelle-Calédonie : c'est tout simplement magique.

Mystérieuses fougères, si belles, si attachantes, un peu moins il est vrai pour la fougère aigle, Pteridium aquilinum, qui trace, qui trace, et trace encore. Il y a plusieurs années, c'était la seule fougère dans mon jardin et aujourd'hui, elle laisse progressivement la place à d'autres espèces, toutes apparues spontanément, la langue de cerf ou scolopendre (Asplenium scolopendrium = Phyllitis scolopendrium), le capillaire noir ou doradille noire (Asplenium adiantum-nigrum), la fougère mâle (Dryopteris filix-mas) et la fougère femelle (Athyrium filix-femina).

En plus des 42 espèces de fougères protégées en France, quelques espèces sont protégées en Bretagne :
- le capillaire de Montpellier, Adianthum capillus-veneris,
- l'anogramma à feuilles minces, Anogramma leptophylla,
- le cyrtomium en faux, fougère houx, Cyrtomium falcatum.

 

- les hyménophylles (Hymenophyllum tunbrigense et Hymenophyllum wilsonii),
- le polystic à aiguillons (Polystichum aculeatum),
- le trichomanès remarquable (ou élégant) (Vandenboschia speciosa = Trichomanes speciosum).

 Il est donc évidemment interdit de les prélever dans la nature et si vous les rencontrez, il est utile de nous le signaler, par les commentaires sous cet article ; nous ferons remonter l'information.
Voici la liste des espèces de fougères à forte valeur patrimoniale en Bretagne.
Voici la liste des espèces protégées sur le territoire français.

Détermination des espèces de fougères

Pour déterminer précisément les espèces, il faut être très attentif, je vérifie certaines caractéristiques à la loupe. C'est le cas pour le polypode du chêne, Polypodium interjectum.

Pour mieux comprendre, petit dico. des fougères :
- fougeraie : lieu colonisé par les fougères.
- thalle : individu entier ; le mot "plante" n'est pas utilisé.
- fronde : tient le rôle de feuille, composé du pétiole et du limbe.
- crosse : partie terminale du limbe enroulé sur lui-même.
- limbe : partie verte de la fronde, composé du rachis et de pennes.
- penne : ou foliole, division du limbe.
- pinnule : ou foliolule, division de la penne.
- indusie : ou enveloppe, membrane qui protège sores et sporanges.
- sore : ou tas, plage de production de spores qui peut être de différentes formes.
- sporange : ou amas de semences, organe fertile ou stérile, siège de l'élaboration des spores.
- spore : ou semence, cellule reproductrice.

Clef de reconnaissance des fougères

Je me suis fait une première clef de reconnaissance assez simple :
- fougères solitaires sur rhizome rampant, chaque fronde est seule : Cystopteris (capillaire blanc), Gymnocarpium, Polypodium (réglisse des bois), Ptéridium aquilinum (fougère-aigle), Thelypteris (fougère des hêtres).
- fougères cespiteuses, poussant en touffe : toutes les autres et Oreopteris limbosperma = Thelypteris limbosperma.
Puis une deuxième clef de reconnaissance :
- avec indusie : Asplenium, Cystopteris, Dryopteris, Polystichum (dont la fougère des fleuristes, la fougère de Noël), Woodsia.
- sans indusie : Gymnocarpium, Polypodium.
- avec ou sans indusie : Oreopteris, Thelypteris.
- indusie en forme de rein : Dryopteris.
- avec repli membraneux du bord du limbe : Adianthum (cheveu de Vénus, fougère d'intérieur ; que l'on peut rencontrer en Bretagne), Oreopteris, Pteridium.
- sporanges à la marge des pennes : Osmunda (fougère royale, osmonde ; protégée).
- cupules au bord du limbe : Hymenophyllum tunbrigense.
- pétiole à écailles : Dryopteris.

La dispersion des spores

A lire absolument : la dispersion des spores, un mécanisme très étonnant enfin découvert.

Pour aller plus loin

- liste fougères, fern

A lire

Chapitre 2 : Les mousses - Chapitre 3 : les lichens

L'INPN (Inventaire National du Patrimoine Naturel) lance une alarme à propos d'un nouveau prédateur, le Plathelminthe, ver plat terrestre.

Venant de Nouvelle-Zélande, il détruit les lombrics. Alors qu'il n'existe pas naturellement en Europe, il a été détecté chez nous, dans le Finistère.

Pour lire plus d'info : INPN

L'INPN lance donc un appel à témoin afin de réaliser une cartographie de son implantation.

Un plathelminthe dans le jardin

Que dois-je faire si je trouve ce ver dans mon jardin ?

Lisez bien et comparez le ver aux images à voir dans cet article.

Conservez le ver comme écrit par Monsieur JUSTINE et contactez-le.

Un ver plat dans le jardin de Stéphane

Stéphane vient de trouver des vers plats sous des pots de fleurs.

Stéphane a donc contacté M. Justine et lui a soumis les photos.

Voici la réponse de M. Justine : 

Monsieur,
Merci beaucoup pour votre message.
C'est effectivement très intéressant, parce que les photos que vous avez faites semblent ne pas être la même espèce. Ce qui signifierait que nous avons plusieurs espèces invasives, pas une.
Je serais très intéressé par des spécimens!
Cordialement, Jean-Lou Justine

Si vous aussi avez observé cet animal, contactez le professeur Jean-Lou JUSTINE:

Tél. : 01 71 21 46 47

Courriel : jean-lou.justine@mnhn.fr

Les Kontikia

Après quelques recherches, Stéphane vient de donner le nom des vers qui habitent son jardin. Ouf, il ne s'agit pas de plathelminthes mais de Kontikia. Oui, mais ...

Les Kontikia sont également des vers plats terrestres, de section ovale ou cylindrique.

Pendant la journée, ils se réfugient dans les endroits humides, sous des bâches, des pots de fleurs, des pierres, etc.

Ils ne semblent pas s'attaquer aux lombrics mais se régalent de petits escargots, de limaces et de certaines chenilles.

En Angleterre, il est interdit de laisser s'échapper dans la nature.

Faut-il les détruire ?

Si vous avez la réponse. Faites-nous en profiter.

Un lombricomposteur

Si les vers de terre (lombrics) disparaissent, il est peut-être temps de fabriquer son lombricomposteur !

Fabriquer un lombricomposteur

En video : fabriquer un lombricomposteur

Kenavo

Anne

La SHBL, Société d'Horticulture du Bas-Léon, vous informe :

Rendez-vous demain samedi, à 14h00, sur le parking du parc de Trévarez.

Visite guidée dans le parc.

Si nous sommes plus de 15 personnes, le prix est de 5€,

Si nous sommes moins de 15, le prix sera de 8€.

Donc, venez nombreux.

Pensez à vous regrouper dans les voitures.

A demain.

La SHBL dans le jardin de Robert, un amoureux des camélias.

Montre-moi ton jardin et je te dirai qui tu es !

Le jardin passion de Robert

Le jardin de Robert est un jardin ouvert et accueillant, à l'image de son propriétaire.

Par ce magnifique après-midi ensoleillé, nous sommes venus nombreux, une quarantaine d'adhérents de la Société d'Horticulture du Bas-Léon, SHBL, admirer les camélias de Robert et Marie-Claude.

Robert nous parle de ses camélias avec passion. Le camélia de Marie, le camélia de Sylvie, le camélia de la chorale, le camélia de Robert, le camélia de ... , et ainsi de suite. Parce que les camélias de Robert ont tous une histoire, celle de l'amitié.

Voilà donc que les camélias de Robert ont deux noms, l'officiel bien sûr, comme 'Ave Maria', 'Debbie', 'Robert Lasson', etc., et, celui du partage.

Il y a 2 ans, Robert et moi avions marcotté 2 camélias, une espèce et un cultivar : Camellia transnokoensis et Camellia 'Montironi'. J'ai sevré les marcottes cette semaine et nous avons pu démontrer que le marcottage était vraiment un moyen facile de multiplier les camélias.

Toutes les espèces et les cultivars anciens étant libres de droit, il ne faut pas s'en priver.

La bonne période pour le marcottage commence bientôt (du 15 avril au 15 mai),

- relisez l'article : marcottage aérien sur camélia,

- revoyez les photos de marcottage, pour tout savoir.

Nous remercions Robert et Marie-Claude de nous avoir reçu si gentiment en leur offrant un livre "L'art de greffer" et des plantes.

Pour voir toutes les photos de l'après-midi.

Atelier de compostage paillage

Durant l'après-midi, un atelier compostage et paillage était organisé en partenariat avec la CCPA. Charles RIO, de la Maison de l'Agriculture Biologique à Daoulas, animait cet atelier.

- valoriser à domicile ses déchets verts par le broyage à la tondeuse,

- jardiner sans produit chimique,

- que pouvons-nous composter ?

- bien réussir son compost,

- les avantages du paillage.

Participez aux ateliers

Des fiches et guide utile ont été distribués : "Guide pratique, mon jardin malin".

Si vous étiez absent, vous pouvez les télécharger  ICI, ou les avoir en participant au prochain atelier de compostage-paillage qui se déroulera le vendredi 24 mai à Lannilis.

Inscrivez-vous.

Prochaine activité :

Visite guidée dans le Parc de Trévarez

le samedi 13 avril.

Rendez-vous sur le parking du parc.

A bientôt,
Anne

Société d'Horticulture du Bas-Léon - Bourse aux Plantes - compostage, paillage

samedi prochain, 16 mars 2013

de 14h00 à 16h30

à la Maison Familiale de Plabennec

La SHBL organise sa Bourse aux Plantes de printemps. Dans le même temps, atelier de compostage et paillage.

Il y aura trois stands sur le compostage :

- Celui de la CCPA : présentation des composteurs avec documentation.

- Celui de Vert le Jardin : broyage à la tondeuse et au broyeur, atelier paillage et compostage

- Celui du CFA tenu par des élèves : rempotage et semis à partir du compost

Vous nous posez des questions :

- Qui peut venir à la Bourse aux Plantes ?

Tout le monde, adhérents et non adhérents, c'est ouvert à tous.

- Quel est le principe, troc ou vente ?

Le principe est l'échange. Il n'y a pas de vente. On ne vient donc pas les mains vides.

- Que peut-on échanger ?

A peu près tout ce qui concerne le jardin : graines, boutures, plantes, livres et outils de jardinage.

- Quelles plantes peut-on trouver dans une bourse aux plantes ?

Beaucoup d'entre nous sont des passionnés et échangent de nombreuses plantes originales, souvent très rares et introuvables à la vente.

- Où nous trouver ?

A la Maison Familiale de Plabennec. Rendez-vous au fond du jardin, vers les serres et hangar où nous nous abriterons en cas de mauvais temps.

à samedi

Deux algues peuvent être utilisées pour la réalisation de ce dessert : le pioka, Chondrus crispus et le pioka frisé, Mastocarpus stellatus.

Origine des mots, Chondrus et pioka

Le pioka et le pioka frisé sont tous deux riches en carraghénane. Dans le commerce, les préparations à base de pioka porte le code alimentaire E407, famille des épaississants.

Le mot "chondrus" vient du grec "Khondros" qui signifie "grain et cartilage". En effet, les principaux constituants du pioka sont cartilagineux.

Chondrus se prononce donc : kondrus.

Le mot français "chondre" (prononcez : kondre) est utilisé en minéralogie et en botanique ; en minéralogie : grains de silicates et en botanique notre pioka.

En Irlande, on appelle ces algues rouges, "Irish carraigin" (mousse d'Irlande) ou "little rock" (petit caillou).

Chez nous, en Bretagne, on l'appelle "pioka" qui veut dire "goémon blanc" ; parce que c'est ainsi qu'on l'utilise, séché et blanchi.

Récolte du pioka

La récolte est autorisée du 1er mai au 31 octobre. Le coefficient de marée doit être d'environ 90 (de 80 à 120). En effet, il faut que la mer se retire assez loin pour pouvoir accéder au zonage de ces algues rouges.

Se munir d'un bon couteau ou d'une paire de ciseau pour couper les feuilles.

Blanchiment du pioka

L'algue ne s'utilise pas fraîche mais séchée.

Aussitôt après la récolte, lavez le pioka à grandes eaux, 2 ou 3 fois.

Etalez-le dans une cagette de bois et laissez-le sécher de 15 jours à 3 semaines, jours et nuits, dehors, sous n’importe quel temps. Sous l'action du soleil, de la lune ou de la pluie, il va sécher et blanchir.

Retournez-le de temps en temps. Le pioka devient blanc. Quand il est bien sec et blanchâtre, vous pouvez le stocker et commencer à l'utiliser.

Recette du flan au pioka au chocolat

Pour 6 personnes.
Temps de préparation : 1H30 de réhydratation + 10 mn de cuisson + 3h au froid.

- 1 grosse poignée de pioka sec, environ 80 g,
- 1 litre de lait entier,
- 100 g de sucre en poudre,
- 2 cuillerées à soupe bombée de chocolat noir en poudre non sucré.

Faites tremper le pioka dans de l'eau froide trois fois pendant 1/2 heure, ceci afin de bien l'imbiber.
En effet, si vous omettiez de l'imbiber d'eau, le pioka absorberait une grande partie du lait.
Le but est aussi d'enlever au maximum le goût iodé.

Bien égoutter le pioka entre chaque trempage dans un torchon.

Faites bouillir le lait.
Ajoutez le pioka.
Laissez frémir 5mn.
Retirez le pioka en faisant passer la préparation dans un tamis très fin.

Remettre sur feu doux et ajoutez le sucre et le chocolat (ou la vanille).
Laissez frémir 5mn.
Versez dans un moule à charlotte et laissez la crème tiédir.
Faites prendre 3 heures au réfrigérateur.

A la place du chocolat, vous pouvez aromatiser avec 1 sachet de vanille en poudre.

Ce flan se faisait couramment chez mes grands-parents autrefois. Je le fais de temps en temps pour mes vacanciers et exceptionnellement aujourd'hui pour agrémenter cet article.

Recette avec pioka en poudre

En achetant de la poudre de pioka, la recette s'en trouve simplifiée. Enfin la poudre est un grand mot car il s'agit en fait d'une réduction sous forme de fines paillettes de couleur beige. L'odeur iodée n'est plus présente.

Il faut avoir la main légère : 10g suffisent pour un litre de lait, cela correspond à 2 cuillerées à café bombées. La cuisson prend 3 mn. Le temps de prise au frigo est le même.

- Mettez le litre de lait à bouillir.
- Dans un bol, mélangez 100g de sucre en poudre, 10 g de paillettes de pioka et 1 sachet de vanille en poudre.
- Ajoutez le mélange sucre-pioka-vanille au lait chaud.
- Laissez frémir 3mn en remuant constamment.
- Filtrez (facultatif) la préparation dans un fin chinois et versez dans des coupes individuelles ou dans un moule de 1 litre.
- Faites prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.
- Décorez (falcutatif) avec quelques brins de pioka.

Je ne filtre pas la préparation, les paillettes de pioka sont faciles à avaler : c'est bon pour la santé. Pendant le refroidissement, les paillettes se déposent sur le fond. Mes enfants aiment ce flan et lui trouve un petit goût de crème au tapioca.

Le petit sachet, ci-dessus, permet de faire 10 flans de 1 litre. A acheter dans les magasins bio de notre région (Brest, Lannilis, Lesneven ou Saint-Renan).

Recette avec de l'agar-agar

Ce flan peut aussi se faire avec de l'agar-agar, géligiant extrait d'autres algues rouges, Gelidium, Gracilaria. Comptez 2 cuillerées à café pour 1 litre de lait.

Pioka et tapioca 

Ne confondez pas pioka et tapioca. Le tapioca est une fécule extraite du manioc amer, Manihot esculenta, de la famille des Euphorbiacées.

Bonne dégustation

Algae-ment vôtre,
Anne